2022.2.10 | 웹으로 보기 | 구독하기 | 지난 밀도  

 꿀같던 연휴가 끝나고 2월도 벌써 열흘이 지났어요. 입춘이 지나도 여전히 쌀쌀한 날씨에 밀도씨들은 어떻게 건강관리를 하고 계시나요? 쉴틈없이 컴퓨터 모니터와 휴대폰 화면을 보고, 아무리 추워도 얼죽아(얼어 죽어도 아이스 아메리카노🧊)를 고집하고 계신건 아니죠? 사실 이 글을 쓰는 에디터도 얼죽아 회원이지만(...) 오늘부터는 따뜻한 차 한잔으로 하루를 시작해보려고 합니다. 2022년 작은 목표 중 하나랄까요?! 맛있는 차 한잔과 발걸음을 즐겁게 만들어주는 출근송 한 곡이면 어쩐지 건강하고 힘찬 하루의 시작인 것 같은 느낌적인 느낌♪ 밀도씨들도 건강한 습관 하나, 힘나는 출근송 한 곡쯤 같이 만들어보자구요!  

FROM. 이끔

⭐ 푸드 업사이클링으로 만나는 술! 토스트에일🇬🇧 & 이온🇯🇵

 밀도씨들이 한번쯤은 들어봤을 그 이름! 전설적인 영국의 서바이벌 전문가 베어 그릴스Bear Grylls가 지난해 영국 푸드 업사이클 브랜드 '굿피시(Goodfish)' 공동 창업자로 합류했어요. '굿피시'는 낭비되는 알래스카산 연어 껍질로 과자를 만드는 기업이에요. 

 한편 빵이 주식인 영국에서는, 하루에 몇천만 조각의 샌드위치 빵🍞이 만들어지고 빵의 44%는 쓰레기로 버려진다고 해요. 2016년에 창립한 '토스트 에일(Toast Ayle)'은 샌드위치 공장, 빵집, 슈퍼마켓 등에서 버려지는 빵의 모서리를 활용해 맥주를 만들어요. 다른 맥주 브랜드 대비 맥아 보리 사용량을 30% 이상 줄이고, 양조 과정에서 사용되는 곡물은 동물 사료나 퇴비로 만드는 선순환 경제를 시행하는 중이라고. 

>> '토스트 에일'이 나선 #PumpkinRescue 캠페인이 궁금하다면? 

 세계 최초 100% 재활용 재료로 만든 보드카🥃, 알고 계셨나요? 일반적으로 보드카는 곡류와 감자의 탄수화물을 발효시킨 원액을 증류해 만들어지는데, 스웨덴의 증류소 '고틀란드 스피리츠(Gotland Spirits)'의 설립자는 이미 음식 폐기물을 재활용해 알코올로 바꾸는 방법을 개발했어요! 스웨덴의 식료품 소매점인 쿱(COOP)과 연계해 유통기한이 지난 제품들 제공받는다고 해요. 디자인 요소를 최대한 줄여 깔끔한 브랜드 디자인과 함께 애주가들에게 사랑받을 이유가 충분해 보여요. 

👀 오늘의 소식 한 끼는 어땠나요? >> 피드백 남기기

🌻이끔 🐑현