지구가 좋아하는 음식?🥗

#식품업계 #지속가능성

2024. 1. 17.

지구가 좋아하는 음식?🥗

newsletter Mealdo no.114 | 2024.1.18 | 구독하기 | 지난 밀도

자주 사용하는 앱에 'ESG 캠페인' 카테고리가 생성이 되었어요. 앱을 이용하여 누적된 이동거리 1km 이상이 되면 기부 가능한 상태가 되고, 이동거리를 기부할 수 있는 캠페인인데요. 이동거리가 쌓인 만큼 초등학교의 교실숲 조성이 가능하다고 하는데요. 이미 많은 분들이 참여하여 5개의 초등학교에 교실숲이 조성됐다고 합니다. 저도 이제까지 모아온 이동거리 18km를 기부했어요. 이제 우리들이 직접 생활하는 일상 속까지 ESG의 영향을 받는 것 같아 기분 좋은 하루였습니다. 기업의 노력에 개인의 노력이 함께 더해질 때 ESG의 가치가 더욱 커지는 것 같습니다. 우리 모두 일상 속에서 ESG의 가치를 느껴볼 수 있기를 바랍니다🧚

🎵 적재 - Letter 🎵

🥗TODAY'S SPECIAL

APPETIZER TESCO의 2050 넷제로를 위해

MAIN DISH 지구도 좋아하는 건강한 음식

DESSERT 금주의 ESG 사랑방

DRINK To 밀도씨

(출처 = TESCO)

걸어서 세계 속 ESG로

TESCO의 2050 넷제로를 위해

영국의 대형 유통 업체이자 식료품·잡화를 판매하는 TESCO는 유통업계 매출액 기준 세계 3위권 안에 드는 글로벌 기업🏬입니다. TESCO는 저렴하고 건강하며, 지속가능한 식품을 제공해 고객의 삶의 질을 향상시키는 것을 목표로 합니다. 2050년에는 공급업체 및 파트너와 협력하여 농장에서 식탁까지 넷제로 달성을 목표로 내세웠습니다. 건강한 식사를 권장하는 'Better Bastkets' 캠페인으로 식물성 식품, 저알코올 또는 무알코올 음료, 재사용이 가능한 포장재 제품 등을 모아둔 코너를 만들었습니다.

TESCO는 음식물 쓰레기 저감과 재사용에도 앞장서고 있습니다. 2022년부터 23년까지 음식물 쓰레기로 버려진 음식 중 단 0.35%만이 폐기물로 처리되었다고 해요. 2009년부터 음식물 쓰레기를 매립지로 보내지 않고 지역사회에 기부하거나, 동물 사료로 전환해 사용한다고 합니다. 또한 푸드뱅크와 지역 자선단체와 협력해 필요한 사람들에게 전달되도록 보장하고 있습니다. 경영 목적부터, 사업 계획까지 지속가능성을 추구하는 TESCO. 2050년 넷제로를 위한 TESCO의 발걸음을 밀도도 지켜보겠습니다👀

오늘의 착한 한 끼

지구도 좋아하는 건강한 음식

유명한 식당에 가서 긴 줄을 기다리고, 식도락 여행을 떠나기도 하는 등 맛있는 음식에 대한 관심은 날로 높아져가고 있는데요. 지구도 맛있게 먹을 수 있는 건강한 음식이 따로 있다는 사실, 알고 계셨나요? 식물성 재료로 만든 비건 식품, 약품 처리하지 않은 유기농 채소, 재사용이 가능한 포장재 등 지속가능한 미래를 책임지는 식품과, 소비하는 방법은 매우 다양합니다. '맛'에 집중하는 것도 좋지만, '지속가능성'도 생각하며 먹는 음식은 더 맛있게 느껴지지 않을까요?

오늘 밀도에서는 식품기업이 추구하는 지속가능성과, 건강한 경영 전략에 대해 소개합니다. 건강한 한 끼로 식탁을 채워보고 싶은 밀도씨라면 오늘의 밀도에 집중해 주세요😉

(출처 = 풀무원)

📍 풀무원의 바른 먹거리

풀무원은 신선식품과 음료를 중심으로 다양한 영역에서 사업을 펼치는 식품 기업입니다. 아마 풀무원을 '바른 먹거리'로 기억하시는 분들이 많을 텐데요. 풀무원은 사람과 지구의 건강한 내일을 만드는 기업을 추구하며, 다음과 같은 바른먹거리 원칙🗒️을 지켜나가고 있습니다. 영양균형을 고려한 식단을 지향하고, 제품을 만들고 환경친화적인 제조과정 및 사업장 설계, 포장 원칙을 준수합니다. 또한 클린라벨으로 원료 및 첨가물을 엄격하게 관리하고 공개합니다. 이외에도 풀무원의 식품이력제는 풀무원의 제품 중 두부, 달걀, 김, 생수가 만들어진 과정을 공개하는 제도입니다.

사람에게도 건강하고, 지구에게도 건강한 지속가능식품🌍. 지속가능식품은 지속가능한 원료와 공정으로 만듭니다. 풀무원의 지속가능식품은 식물성 지향식품과 동물복지 식품으로 나누어지는데요. 동물성 원료 사용을 줄이고 식물성 원료를 사용하여 만들거나, 동물복지 인증 원료를 사용하고, 탄소배출량이 큰 동물성 원료를 줄인 식품 등을 일컫습니다. 즉 생명의 존엄성이 반영된 환경에서 생산된 원료를 사용하는 것입니다. 지속가능성의 의미를 담아 식품을 제조하고 유통하는 풀무원, 바른 먹거리로 건강한 사람과 지구를 만들어 나가고 있습니다.

(출처 = 오뚜기)

📍 건강한 식문화를 만들어요, 오뚜기

오뚜기는 종합식품기업으로 제품 생산과 더불어 식자재 유통 등 다양한 방면의 식품사업을 추진하고 있습니다. 특히 '인류의 식생활 향상에 기여하여 행복한 세상을 만든다'라는 사명을 바탕으로 ESG 경영을 펼치고 있습니다. 지속할 수 있는 사회공헌 사업을 추진하며, 그중에서도 사회복지와 교육장학, 자원봉사에 핵심가치를 두고 있습니다.

선청성 심장병 어린이 후원은 오뚜기 대표 사회공헌 사업으로, 매월 22명의 어린이에게 새생명을 찾아주고 있습니다. 지난해에는 새생명 6,000명 탄생 기념행사를 펼치기도 했는데요. 완치된 이후에도 지속적으로 관심을 가지고 다양한 행사 및 캠페인을 함께 진행 중이라고 합니다. 또한 지역아동센터 요리교육 프로그램, 사회복지관 급식 봉사활동, 찾아가는 푸드트럭 등 자원봉사 활동🍳에도 주력합니다.

오뚜기는 최첨단 설비 및 위생적 공정으로 제품을 생산하는 공장견학 프로그램🏭도 운영하고 있습니다. 충북 음성에 위치한 오뚜기 대풍공장 견학을 통해 공장 내부 견학 및 신제품 시식도 경험해 볼 수 있다고 해요. 관심 있는 분들은 하단의 버튼을 눌러 자세한 내용을 확인해 보시기 바랍니다.

👀오뚜기 공장견학 프로그램👀

(출처 = SC제일은행)

📍 인생을 맛있게, 농심

농심은 식생활의 즐거움을 더해 환경과 사람의 지속가능성을 추구하는 기업입니다. PLANET, PEOPLE, PROSPERITY, PRINCIPLE OF GOVERNANCE로 나누어 지속가능경영을 추진하고 있는데요. 특히 PLANET 영역에서는 기후변화 대응과 지속가능한 패키징을 통해 녹색지구🌍를 만드는 데 주력하고 있습니다. 또한 전 공장 환경경영시스템을 도입하여 온실가스 배출량을 줄이고 신재생 에너지 사용을 확대하는 등 다양한 노력을 기울이고 있습니다.

농심의 지속가능한 패키징 3R 정책을 통해 포장재를 최적화하고, 종이재질 및 재생원료 사용을 확대하며, 포장재의 재활용 용이성을 개선합니다. 각종 인기제품🍜의 포장재를 단순화하고 종이재질 전환, 잉크 사용량을 줄여나가며 지속가능한 소비문화를 확산하고 있습니다. 지난해에는 스마트라벨(QR코드)을 활용하여 식품 표시를 간소화했습니다. 2022년 자원순환의 날 국무총리 표창을 수상하며 포장재 및 일회용품 감량 우수사업자로 선정되었습니다. 친환경, 지속가능성에 전념하고 있는 농심입니다😉